Promo - Arte 2 Promo - Fotografia 1 Promo - Gastronomia 1 Promo - Literatura 1 Promo - Gastronomia 2 Promo - Literatura 2 Promo - Fotografia 2 Promo - Arte 1
A essência do sabor - cozinhando com papel-alumínio

A essência do sabor - cozinhando com papel-alumínio

R$8,85


De : Saul Galvão
Fotos: Romulo Fialdini

Disponibilidade: Em estoque

de R$ 29,50
por R$ 8,85

Saul Galvão, enólogo e crítico gastronômico de O Estado de S. Paulo, nos ensina a técnica do papillote – uma maneira rápida e criativa de cozinhar embrulhando os alimentos com papel-alumínio, o que permite maior concentração dos aromas e sabores e a manutenção das características básicas dos ingredientes.
São receitas fáceis de preparar, acompanhadas de dicas e, como não poderia faltar, de sugestões de vinho.

Projeto gráfico de Kiko Farkas
1ª reimpressão
23,5 x 25 cm | 132 páginas
41 fotos coloridas | capa mole
72 receitas
ISBN 85-7234-190-0

Informe seu nome e email:

Nome: E-mail:

Informe o nome e email do destinatário:

Nome: E-mail:
Mensagem:
© Editora DBA 2018. Todos os direitos reservados. Desenvolvido por Aretha.